เครื่องชงกาแฟ carob ใช้สำหรับเตรียมเอสเปรสโซ ซึ่งสามารถเติมด้วยฟองนมข้นได้ อุปกรณ์ชงกาแฟประเภทนี้มีคนใช้หลากหลาย ตั้งแต่ผู้ที่เตรียมเครื่องดื่มสำหรับความต้องการของครอบครัวไปจนถึงบาริสต้ามืออาชีพที่ทำงานในเชิงพาณิชย์ ในบทความปัจจุบัน เราจะเน้นที่เครื่องชงกาแฟ carob สองประเภทหลักและตั้งชื่อความแตกต่าง ระบุเกณฑ์การคัดเลือกสำหรับการซื้อ และยังมีการเลือกรุ่นที่ดีที่สุดด้วย
เนื้อหา
เครื่องชงกาแฟ carob คืออะไร - ทำงานอย่างไร
ชื่อที่คล้ายกันเกิดขึ้นเนื่องจากมีภาชนะขนาดเล็กสำหรับบดกาแฟบดหรือใส่แท็บเล็ตบีบอัดซึ่งเรียกว่าแตร อีกชื่อหนึ่งที่ใช้ในต่างประเทศคือผู้ถือ
อ้างอิง. ในบางรุ่น จะมีเขาสองเขาในคราวเดียว ซึ่งช่วยให้คุณเติมเครื่องดื่มได้หลายแก้วพร้อมกัน ตัวเลือกดังกล่าวมีระบบเตรียมกาแฟกึ่งอัตโนมัติหรืออัตโนมัติและออกแบบมาสำหรับปริมาณมาก
วิธีการใช้งานทั่วไปของเครื่องชงกาแฟแบบฮอร์นนั้นขึ้นอยู่กับกระบวนการทำน้ำร้อนซึ่งถูกบังคับผ่านกาแฟภายใต้ความกดดันและเทลงในถ้วย การออกแบบอุปกรณ์ยังสามารถจัดให้มีช่องไอน้ำเพิ่มเติมซึ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมฟองนม
ประเภทของเครื่องชงกาแฟ carob
ตามหลักการทำงานทั่วไป เครื่องชงกาแฟ carob แบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก - ไอน้ำและปั๊ม ความแตกต่างของพวกเขาอยู่ในแรงดันที่จ่ายน้ำซึ่งส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม ให้เราพิจารณาประเภทเหล่านี้โดยละเอียดยิ่งขึ้นโดยเน้นที่คุณสมบัติด้านบวกและด้านลบ
ไอน้ำ
เครื่องชงกาแฟ carob ประเภทนี้ได้รับการออกแบบที่เรียบง่ายและมีหลักการทำงานดังต่อไปนี้:
- น้ำที่เก็บในถังพิเศษจะถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 98-100 องศา
- ไอน้ำเกิดจากการให้ความร้อนความดันไม่เกิน 4 บรรยากาศ - นี่คือค่าสูงสุดที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องมีองค์ประกอบโครงสร้างเพิ่มเติม
- แรงดันกระทำต่อน้ำ ซึ่งเริ่มไหลออกจากถัง ผ่านกาแฟในกรวย
คุณสมบัติหลักของเครื่องชงกาแฟแบบไอน้ำ ได้แก่:
- ถังเก็บน้ำมีขนาดเล็กเนื่องจากต้องใช้ความร้อนสม่ำเสมอและสม่ำเสมอในการทำงาน
- ไม่มีเทอร์โมสตัท - น้ำเกือบเดือด
- แรงดันต่ำ
- รสชาติกาแฟที่หยาบกร้านที่ทางออกซึ่งอธิบายโดยเงื่อนไขของการเตรียมการ - การต้มจะเกิดขึ้นด้วยน้ำร้อนจัด
- มีเครื่องคาปูชินาตอร์แบบแมนนวล
เมื่อพิจารณาจากคุณสมบัติที่ระบุของอุปกรณ์ประเภทนี้ เราเน้นถึงข้อดีของการใช้งาน:
- ราคาไม่แพง - จาก 3 พันรูเบิล;
- ขนาดเล็กเหมาะสำหรับครัวขนาดกะทัดรัด
- การเตรียมการใช้เวลา 2-4 นาทีซึ่งโดยเฉลี่ย: ใช้เวลาน้อยลงในเครื่องชงกาแฟแบบปั๊มและแบบหยดมากขึ้น
- เนื่องจากอุณหภูมิในการต้มเบียร์สูง คาเฟอีนจึงเข้าสู่เครื่องดื่มมากขึ้น - มันจะแข็งแกร่งขึ้น
นอกจากนี้ยังมีข้อเสียบางประการ:
- แรงดันต่ำ
- ไม่สามารถควบคุมอุณหภูมิได้ - กาแฟถูกต้มเกือบด้วยน้ำเดือดซึ่งช่วยลดกลิ่นของมัน
- ถังเก็บน้ำในตัวเพียงพอสำหรับเอสเพรสโซ 2-4 ถ้วย;
- สูตรอาหารจำนวน จำกัด ที่สามารถใช้ได้ในระหว่างการเตรียม - นี่คือเอสเพรสโซและคาปูชิโน่พื้นฐาน
- ผู้ใช้บางคนมีปัญหาในการเรียนรู้วิธีใช้คาปูชินาเตอร์
เครื่องชงกาแฟแบบฮอร์นแบบไอน้ำเหมาะสำหรับครอบครัวขนาดเล็กหรือผู้ที่อาศัยอยู่ตามลำพัง นอกจากนี้ควรแนะนำให้ซื้อสำหรับผู้ที่เพิ่งทำตามขั้นตอนแรกในการทำกาแฟธรรมชาติและไม่ต้องการจ่ายเงินมากเกินไป
การทำงานของปั๊ม
เครื่องชงกาแฟแบบปั๊มทำงานบนหลักการที่คล้ายคลึงกัน แต่มีความแตกต่างที่สำคัญสองประการ:
- น้ำอุ่นที่อุณหภูมิ 92-95 องศา
- น้ำถูกฉีดภายใต้แรงดันสูง (เฉลี่ย 15 บาร์) เนื่องจากการใช้ปั๊มในการออกแบบ
การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวทำให้สามารถรักษาส่วนประกอบอะโรมาติกของเมล็ดพืชได้ครบทั้งสเปกตรัม
อ้างอิง. ปั๊มที่จำเป็นในการเพิ่มแรงดันนั้นใช้ในสองประเภท: แบบสั่นและแบบหมุนอดีตใช้ในเครื่องใช้ในครัวเรือนและตอบสนองความต้องการของผู้ใช้ส่วนใหญ่ หลังได้รับการติดตั้งในอุปกรณ์ระดับมืออาชีพและโดดเด่นด้วยความเสถียรของแรงดันที่ให้มา
คุณสมบัติที่โดดเด่นของเครื่องชงกาแฟแบบปั๊ม:
- ความดันสูง;
- ปริมาตรต่าง ๆ ของถังเก็บน้ำในตัว
- การมีเทอร์โมสตัทที่ให้คุณตั้งอุณหภูมิของน้ำร้อนได้
- ความเป็นไปได้ของการใช้สูตรการทำอาหารมากขึ้น
- กาแฟมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า
- ค่าใช้จ่ายสูงกว่าเครื่องชงกาแฟแบบไอน้ำ
- มีรุ่นที่มีฟังก์ชันเพิ่มเติม: ไอน้ำเร็ว ตัวกรองหลายขนาด เครื่องอุ่นแก้ว ฯลฯ
ข้อดี:
- ความเร็วในการทำอาหารอยู่ในช่วง 30-60 วินาที
- อุณหภูมิน้ำประปาที่เหมาะสม
- การปรากฏตัวของเพิ่มเติม ฟังก์ชั่น: ปิดอัตโนมัติ, เทอร์โมสตัท, ฯลฯ.
ในบรรดาข้อบกพร่องนั้นโดดเด่นด้วยราคาและขนาดของอุปกรณ์ที่ค่อนข้างสูงซึ่งขึ้นอยู่กับปริมาตรของถังเท่านั้น เครื่องชงกาแฟประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบกาแฟที่เตรียมเครื่องดื่มมากกว่าสองแก้วต่อวัน
สามารถเตรียมเครื่องดื่มประเภทใดได้บ้าง?
มีตัวเลือกไม่มากสำหรับการทำกาแฟ ในอุปกรณ์ประเภทไอน้ำ ได้แก่ เอสเปรสโซและคาปูชิโน่ ในการดำเนินการปั๊ม ปอด อเมริกาโน และลาเต้จะถูกเพิ่มเข้าไปในรายการ
สำคัญ. ในเครื่องชงกาแฟ ไม่เพียงแต่ใช้กาแฟบดเท่านั้น แต่ยังใช้เม็ดอัดพิเศษที่เรียกว่าพ็อดด้วย พวกเขาลดความซับซ้อนของกระบวนการทำอาหารและช่วยให้คุณค่อนข้างหลากหลายรสชาติ
วิธีเลือกเครื่องชงกาแฟ carob
การเลือกเครื่องชงกาแฟจะขึ้นอยู่กับเกณฑ์บางอย่าง เช่น แรงดัน ปริมาตรของถังในตัว กำลังขององค์ประกอบความร้อน วัสดุที่ใช้ในการก่อสร้าง ฯลฯลองพิจารณาแต่ละรายละเอียดเพิ่มเติมเพื่อให้ได้แนวคิดที่ถูกต้องเกี่ยวกับคุณสมบัติของอุปกรณ์ที่เหมาะสมกับความต้องการเฉพาะ
ความกดดัน
วัตถุประสงค์หลักของเครื่องชงกาแฟ carob คือการเตรียมเอสเปรสโซ เครื่องดื่มนี้ต้องใช้แรงดัน 8-9 บาร์ ดังนั้นโดยหลักการแล้วเครื่องชงกาแฟแบบไอน้ำไม่สามารถให้เอสเปรสโซที่ "ถูกต้อง" แก่ผู้ใช้ได้ - พวกเขาจะได้รับเครื่องดื่มที่อยู่ระหว่าง Americano ที่เข้มข้นและผลิตภัณฑ์ของเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน
รุ่นเครื่องสูบน้ำในเรื่องนี้เป็นไปตามข้อกำหนดอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม ไม่ควรทำให้เกิดแรงดันสูงเกินไป ซึ่งเสนอโดยผู้ผลิตควบคู่ไปกับการเพิ่มต้นทุนของอุปกรณ์ อาจจำเป็นเฉพาะเมื่อใช้คาปูชินาเตอร์เท่านั้น
ปริมาณ
สำหรับใช้ในบ้าน ถัง 0.5-0.6 ลิตรก็เพียงพอแล้ว หากซื้ออุปกรณ์สำหรับสำนักงานควรเพิ่มปริมาตรเป็น 1.5 ลิตรขึ้นไป
พลัง
พลังของอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับความเร็วที่น้ำในถังร้อนขึ้น ดังนั้นจึงควรเลือกใช้เครื่องชงกาแฟขนาด 1,100-1700 W สำหรับความจุขนาดใหญ่ และ 800-1000 W สำหรับเครื่องชงกาแฟขนาดกลาง
วัสดุ
วัสดุที่ใช้ในการผลิตเคสไม่ได้มีบทบาทสำคัญในการเตรียมกาแฟ ขึ้นอยู่กับความทนทานของอุปกรณ์และความทนทานต่อความเสียหายทางกลที่อาจเกิดขึ้นเท่านั้น
ควรให้ความสนใจกับถังเก็บน้ำมากขึ้น - หากทำจากพลาสติกราคาถูกจะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้ เมื่อเวลาผ่านไป พลาสติกสามารถลอกออก แตก ทำลายรสชาติของเครื่องดื่มได้ตามหลักการแล้ว ถังควรเป็นถังโลหะที่เคลือบอย่างเหมาะสมซึ่งทำจากพลาสติกคุณภาพ ไฟเบอร์กลาส หรือแก้วบอโลซิลิเกต
ฐานของฮอร์น (ที่วางกาแฟ) ควรเป็นโลหะ ควรใช้สเตนเลสสตีล วิธีนี้จะช่วยขจัดความเป็นไปได้ที่จะเกิดการพังทลายอย่างรวดเร็วเนื่องจากอุณหภูมิสูงหรือแรงดันทางกล
จำนวนเขา
แตรเดียวก็เพียงพอสำหรับใช้ในบ้านของอุปกรณ์ สองเขาจำเป็นสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่หรือเมื่อใช้งานเครื่องชงกาแฟในสำนักงาน
การยศาสตร์
มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นการเลือกตามเกณฑ์นี้ด้วยขนาดของอุปกรณ์ สำหรับห้องครัวของคุณเอง เป็นการดีกว่าที่จะเลือกเครื่องชงกาแฟขนาดกะทัดรัดที่มีพลังงานสำรองตามที่ต้องการ
สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับตำแหน่งของตัวควบคุมตลอดจนความสะดวกในการใช้งาน แผนกเพิ่มเติมเกิดขึ้นในแง่ของการมีส่วนร่วมของมนุษย์ในกระบวนการทำอาหาร มีทั้งแบบกำหนดปริมาณและเตรียมเครื่องดื่มด้วยตัวเอง และแบบที่ต้องการการควบคุมโดยตรงและการปิดระบบจ่ายน้ำตามกำหนดเวลา
เนื่องจากอุปกรณ์ต้องการการทำความสะอาดเป็นประจำ จึงควรถอดแยกชิ้นส่วนและประกอบใหม่ได้ง่าย
ฟังก์ชั่นเพิ่มเติม
คุณสมบัติเพิ่มเติม ได้แก่ :
- การมีคาปูชินาเตอร์ที่ช่วยให้คุณทำฟองนมได้
- ปุ่มสำหรับปิดกระบวนการฉุกเฉิน
- ขจัดคราบตะกรันอัตโนมัติ
- ป้องกันการรั่วไหล;
- ปิดอัตโนมัติ - ปกป้องมอเตอร์จากความร้อนสูงเกินไปในกรณีที่ไม่มีการใช้งานเป็นเวลานาน
ราคา
ราคาเริ่มต้นสำหรับเครื่องชงกาแฟประเภท carob คือ 3-3.5 พันรูเบิล หากอุปกรณ์มีราคาถูกลง อย่างน้อยก็ควรกระตุ้นความสงสัย ค่าเฉลี่ยสีทองอยู่ในช่วง 9-10,000 กม.รูเบิล - เป็นรุ่นที่เชื่อถือได้และมีคุณภาพสูงจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงพร้อมเครื่องอัดบรรจุอากาศแรงดันแบบปั๊มซึ่งจะทำให้เจ้าของพอใจเป็นเวลาหลายปี
เครื่องชงกาแฟ carob ที่ดีที่สุดสำหรับบ้าน
โดยสรุป เราขอนำเสนอรายชื่อผู้ผลิตกาแฟ carob ที่ได้รับความนิยมและผ่านการพิสูจน์มาเป็นอย่างดี:
- De'Longhi EC 685 - แบรนด์ได้รับการยอมรับเนื่องจากอายุการใช้งานของอุปกรณ์ยาวนาน นี่คือรุ่นใหม่ล่าสุดของสายผลิตภัณฑ์ซึ่งโดดเด่นด้วยความเร็วสูงในการชงกาแฟสองถ้วย ความสามารถในการชงชา ความสะดวกในการควบคุม และง่ายต่อการทำความสะอาด กำลังไฟฟ้า 1.3 กิโลวัตต์ แรงดัน 15 บาร์ ปริมาตรถัง 1.1 ลิตร
- Kitfort KT-718 เป็นรุ่นราคาไม่แพงจากแบรนด์ที่ได้รับความไว้วางใจจากผู้ใช้ ฮอร์นเหมาะสำหรับกาแฟบด สามารถเตรียมคาปูชิโน่และชาโดยแบ่งเป็นสองถ้วย กำลังไฟฟ้า 0.85 กิโลวัตต์ แรงดัน 15 บาร์ ปริมาตรถัง 1.5 ลิตร
- Gaggia Viva Style เป็นความแปลกใหม่ของปี 2019 โดดเด่นด้วยราคาที่น่าพึงพอใจ อุปกรณ์นี้ใช้งานได้กับกาแฟสองประเภท: แบบบดและแบบฝัก มีที่อุ่นแก้วและตัวเลือกฉุกเฉินที่จำเป็นทั้งหมด กำลังไฟฟ้า 1.025 กิโลวัตต์ แรงดัน 15 บาร์ ปริมาตรถัง 1.25 ลิตร
- Polaris PCM 4007A เป็นรุ่นราคาไม่แพงจากแบรนด์ยอดนิยมที่ได้รับคะแนนสูงจากผู้ใช้บน Yandex.Market ด้วยราคาที่ไม่แพง มีเพียงคุณสมบัติมาตรฐานและการป้องกันความร้อนสูงเกินไป กำลัง 0.8 kW แรงดัน 4 บาร์ (แบบไอน้ำ) ปริมาตรถัง 0.2 ลิตร
- VITEK VT-1522 BK เป็นรุ่นที่เชื่อถือได้ในดีไซน์คลาสสิก ลักษณะเด่นคือมีถังเก็บน้ำนมในตัว (0.4 ลิตร)ด้วยคุณลักษณะนี้ เราสามารถพูดได้ว่าเพียงพอสำหรับครอบครัวใหญ่หรือแม้แต่ร้านกาแฟขนาดเล็ก กำลังไฟฟ้า 1.4 กิโลวัตต์ แรงดัน 15 บาร์ ปริมาตรแท้งค์น้ำ 1.4 ลิตร
คำแนะนำที่นำเสนอในบทความจะช่วยในการเลือกเครื่องชงกาแฟ carob ซึ่งจะตรงตามความต้องการของผู้ซื้อ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับประเภทของอุปกรณ์ กำลังของมัน ปริมาตรของแทงค์ในตัว และเกณฑ์เพิ่มเติมอื่นๆ สำหรับครอบครัวขนาดเล็ก ลักษณะเฉพาะอาจเล็กน้อยมาก ในขณะที่เพียงพอ ในขณะที่สำหรับความต้องการของสำนักงาน คุณจะต้องซื้ออุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น
บทความที่คล้ายกัน:
